Pralinkurs

Att en lyxig chokladtryffel eller pralin ger en smakrik upplevelse är det ingen tvekan om. Men hur tillverkas konfekten och vad kan man göra för fyllningar, som även passar årstiden? Njut av en lärorik, intensiv och rolig pralinkurs!

Lär dig om kakaofrukten och choklad
Ca 3 timmars pralintillverkning
Professionell pralinmakare handleder
Ta med dig konfekten hem
Se videoklipp

Upplevelsen pralinkurs

Chokladen och kakaofrukten har en tusenårig lång och spännande historia med sitt ursprung i Amazonas djupa snår. Under pralinkursen ges inblick i såväl historian som knepen kring hur exklusiva chokladtryfflar och praliner tillverkas. Alla moment gås igenom, och man får prova att göra ganache (tryffelsats), temperera mörk choklad, gjuta valfri pralinform och sedan rulla tryffelsatsen till små runda bollar. Det finns flera spännande fyllningar till chokladpraliner som ger helt olika smaker, vilka kan anpassas efter både egen smak och rådande årstid.

Konfekten som tillverkas får tas med hem och under kursen bjuds det även på fika. Choklad är rikt på antioxidanter, järn och mineraler vilket är bra för hälsan. Kursen ger därför inte bara en trevlig smakupplevelse, utan brukar även göra att man känner sig både piggare och gladare efteråt!