Ostprovning på gårdsmejeri

Besök ett mikromejeri och se hur närproducerad ost tillverkas. Här får man följa framställningens alla steg från "hage till mage" tillsammans med mejeristen och prova den unika smaken på osten.

• Rundvandring på mikromejeri
• Föreläsning om ost/mejeriprodukter av mejerist
• Provsmakning av ostarna

Ostprovning - besök på gårdsmejeri

Närproducerade varor från lokala aktörer blir allt mer eftertraktade, vilket främjar såväl miljön som bygdens ekonomi. Att komma ut på den gemytliga gården, där osten kommer från djuren i hagen runt hörnet, ger en förståelse för värdet i det lokalproducerade. Under besöket ger mejeristen en rundvisning och föreläsning om gården och den ekologiska kravproduktionen. Man får även gå in i mejeriet för att se hur den färska mjölken blir till färdiga produkter.

Ett besök på mikromejeriet ger en härlig och avkopplande känsla, där man får ta del av mejeristens små hemligheter. Små skillnader skapas för att i slutändan resultera i helt unika smaker knutna till bygden, gården och mjölken. Provsmaka en bit av gårdsmejeriets egen variant av exempelvis fetaost eller vitmögleost och njut av den lantliga atmosfären på gården.

Orter

Stockholm (Väddö), Gotland.