öppet köp
bytesrätt
Upplev Korvkurs
- Lär dig tillverka korv från grunden
- Bara närproducerade råvaror
- Testa flera olika smakkombinationer
- Ca 3 kg korv att ta med hem
Korvkurs
Trenden att göra sin egen mat från grunden är här för att stanna, på korvkurs får du lära dig tillverka egen korv av de finaste råvarorna.
Upplev Korvkurs
- Lär dig tillverka korv från grunden
- Bara närproducerade råvaror
- Testa flera olika smakkombinationer
- Ca 3 kg korv att ta med hem
Upplevelsen Korvkurs
Glöm surdegen och långkoken, nu är det dags att lära sig göra egen korv från grunden. Att tillverka korv hemma är enklare än vad man kan tro, men man kan trots det behöva lite kunskap och tips för bästa möjliga resultat. Under kursen får man lära sig allt man behöver veta om ingredienser och tillverkningsprocessen. Man börjar med en genomgång av kött och hur man styckar och bereder köttet. Sedan kommer vi till fettet, utan fett ingen riktig korv. Fettet är en smakbärare som ger korven rätt konsistens och saftighet. Därefter är det dags att välja kryddning av korven. Här finns ett antal recept man kan gå efter men det finns också utrymme för egna kreativa kryddningar för att skapa just din personliga smak. När färsen är kryddad och klar ska fjälstren fyllas och det färdiga resultatet tar du med hem så att du kan bjuda vänner och bekanta på ditt hantverk.
Mer om upplevelsen
Förkläde finns att låna.
Utvalda datum september - maj.
Ca 3 timmar.
Upplevelsen gäller för en person och sker i grupp med andra deltagare.
Inför utförandet
Deltagare under 18 år bör vara i vuxet sällskap.
Kundrecensioner
Utfördes i: Stockholm
Det hade varit uppskattat om det fanns några färdiga och uppstekta korvar innan och alla fått provsmaka en bit innan man skulle välja recept och göra sin egen.
Utfördes i: Stockholm
Kursledaren var väldigt kunnig och gav även en liten historisk introduktion. Arbetsytan var toppen i en fantastisk lokal i Lidingö. Allt var supertrevligt, därmot så var mina förväntningar något högre, kanske vi skulle få mala ner köttet själva samt att vi borde ha valmöjligheter på kött. Nu var det bara fläskkött vi fick arbeta med, har inget emot det men skulle även vara trevligt att får testa på kött feån andra djur, med tanke på vad upplevelsen kostade.
Utfördes i: Stockholm
Det var intressant med lite historia. Kul att få göra korv från början att göra smeten o stoppa korven. Sen var det ju väldigt glädjande att man fick korv med sig hem!